martes , noviembre 20 2018
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Pudín de pan

Ingredientes:

– 1 hogaza pan dulce
– 6 huevos
– 600cc leche
– 30g miel
– 5cc extracto de vainilla
– 2g sal
– 25g azúcar glass
– 15g jarabe de arce

Preparación:

1. Precalentar horno a 175ºC
2. Cortar el pan dulce en rebanadas de 1 cm de ancho.
3. Distribuir el pan en una fuente para horno en dos capas.
4. Batir los huevos junto con la leche, miel, vainilla y sal.
5. Verter la mezcla con cuidado sobre el pan, dejando remojar por 5 minutos.
6. Trasladar la fuente dentro de otra mas grande.
7. Llenar la fuente grande hasta la mitad con agua caliente.
8. Cubrir con papel aluminio, haciendo un corte en el centro para dejar salir el vapor.
9. Llevar al horno durante 45 minutos.
10. Retirar el papel aluminio y hornear durante45 minutos más.
11. Retirar del horno y dejar entibiar
12. Servir espolvoreado de azúcar glass y acompañado de jarabe.

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