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Muffins de manzana caramelizada

Ingredientes:

– 2 manzanas amarillas
– 80g de mantequilla
– 1 taza de azúcar mascabado
– 1/4 de taza de miel de maple
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 1 taza de azúcar mascabado
– 1/2 taza de crema para batir
– 2 huevos batidos
– 1 cucharada de vainilla
– 2 tazas de harina para hot cakes
– Azúcar glass
– Canela

Preparación:

1. Armamos las manzanas caramelizadas en un sartén con mantequilla, el azúcar, miel y manzanas.
2. Armamos la masa con mantequilla, azúcar, crema, huevos, vainilla, harina para hot cakes.
3. En un molde engrasado formamos los muffins y horneamos a 180°C por 22 minutos.
4. Montamos en un plato y servimos con azúcar Glass y canela.

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