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Estudio dice que el desayuno no es la comida más importante del día (y tampoco ayudar a bajar peso)

‘Tienes que comer antes de salir’ ‘no te puedes ir sin comer, es la comida más importante del día’ ‘si no desayunas te sentirás mal’ miles de veces nos dijeron todo eso. Y aunque ciertamente pueda presentar un beneficio, científicamente no es tan ‘religiosamente así’ como nos lo pintaron.

A lo que era una teoría que quien sabe de donde salió se le sumó el poder de la publicidad, que tomó como suya toda frase que realce la necesidad de un buen desayuno para afrontar el día, ya sea comiendo cereal, un sándwich, unos huevos lo que sea.

Un dietista y nutricionista esclareció un poco la situación al medio El Español explicando que la cosa no es tan como lo vemos en los comerciales:

“Es cierto que nuestro cerebro, en una situación normal, utiliza la glucosa para su normal funcionamiento durante todo el día, tanto a la mañana, como a la noche. Pero esto no quiere decir que nada más levantarnos necesitemos glucosa ya que nuestro cuerpo tiene las reservas necesarias para estar varias horas sin necesidad de comer”.

Daniel Ursúa autor de Nutrihabits

Otra cosa que se dice mucho del desayuno es que ayuda a adelgazar, teoría que también descartada por la prestigiosa revista científica The BMJ, al menos, en casi todo. En la publicación se observó el estudio de la doctora Katherine Sievert, una epidemióloga de renombre de la Universidad de Monsah (Australia).

La doctora analizó 13 ensayos aleatorios pero controlados para comprobar la teoría. El estudio reveló que quienes desayunan obtienen en promedio 259,79 más calorías que quienes no lo hacen. Así que ojo cuando te digan que con el desayuno bajaras de peso.

En conclusión… toda comida es importante, pero no obligatoriamente una más que otra.

 

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