domingo , febrero 17 2019
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Corona de rollitos de canela

Ingredientes:

– 300g masa lista
– 80g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 125g azúcar rubia
– 15g canela en polvo
– Icing de vainilla
– 200g azúcar glass
– 10cc extracto de vainilla
– 60cc leche
– Harina para espolvorear

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC
2. Espolvorear el mesón con harina y estirar la masa con ayuda de un uslero, dando forma rectangular.
3. Cubrir la masa con mantequilla sin sal.
4. Mezclar la canela en polvo con el azúcar rubia, y espolvorear sobre la mantequilla.
5. Enrollar la masa firmemente con los dedos y trasladar a una lata para horno preparada con papel mantequilla.
6. Unir los extremos del rollo dando forma de corona y luego hacer cortes de manera diagonal con una tijera.
7. Alternar los bordes cortados y llevar al horno por 25 minutos.
8. En un bowl combinar el azúcar glass, vainilla y leche. Mezclar bien y refrigerar hasta usar.
9. Retirar la corona del horno y dejar entibiar.
10. Servir la corona decorada con el icing de vainilla.

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