sábado , noviembre 17 2018
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Botes de zucchini rellenos como burrito

Ingredientes:

– 1/2 cebolla
– 300g de carne molida
– 1 cucharada de ajo
– 1 cucharada de pimentón
– 1 cucharada de chile ancho en polvo
– 1 lata de granos de elote
– 1 paq de frijoles negros
– 1/2 taza de jitomates cherry
– 2 zuchinni calabazas
– 1/2 taza de queso cheddar
– 1/2 taza de queso mozzarella

Preparación:

1. En un sartén caliente con aceite de oliva armamos el rellano de las calabazas.
2. Preparamos las calabazas y rellenamos.
3. Las montamos en un refractario y ponemos el queso.
4. Horneamos por 25 min a 250 ºC.
5. Decoramos con cilantro.

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