martes , noviembre 20 2018
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6 aderezos para sustituir la mayo

1. Salsa tartara

Ingredientes:
-1 taza de pepinillos
-1 cucharada de alcaparras
-1/2 cebolla
-1 huevo cocido
-1/2 taza de mayonesa
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 ramito de cebollín

Preparación:
1.Cortamos los pepinillos, alpacarras, cebolla, el huevo.
2.En un bowl ponemos la mayonesa y agregamos todos los picados, salpimentamos y mezclamos.


2. Salsa de curry

Ingredientes:
-20g de mantequilla
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 cucharada de curry
-1 taza de nata

Preparación:
1.En una olla caliente ponemos la mantequilla, aceite, el curry y la nata.
2.Salpimentamos y dejamos reducir.
3.Presentamos con totopos.


3. Salsa de ajo

Ingredientes:
-1 cucharada de ajo
-1 cucharada de limón
-1 pizca de pimienta
-1 pizca de sal
-1 huevo
-1/2 taza de aceite de oliva

Preparación:
1.En un bowl ponemos el ajo, limon pimienta y sal y mezclamos.
2.Después ponemos el huevo y vamos a batir hasta emulsionar tirando el aceite de oliva en hilo y presentamos.


4. Salsa de yogurt y pepino

Ingredientes:
-1/2 pepino
-1/4 de cebolla
-1 taza de yogurt
-1 cucharada de ajo
-1 pizca de pimienta
-1 pizca de sal
-1 ramito de menta
-1/2 tza de aceite de oliva

Preparación:
1.Rallamos el pepino y la cebolla.
2.En un bowl agregamos el yogurt, pepino, cebolla, ajo, pimienta, sal, menta y mezclamos.


5. Salsa de queso

Ingredientes:
-1 taza de nata o crema para batir
-250g de queso cheddar
-1 pizca de pimienta
-1 cucharada de fécula de maiz
-2 cucharadas de jalapeños

Preparación:
1.En una olla caliente montamos la nata, el queso, pimienta, fécula de maiz, jalapeños y dejamos reducir.


6. Salsa de aguacate

Ingredientes:
-1 aguacate
-1 taza de yogurt
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 cucharada de queso parmesano
-1 ramito de cilantro

Preparación:
1.Cortamos el aguacate.
2.En un bowl con yogurt agregamos la sal, pimienta, queso parmesano y el cilantro.

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