miércoles , octubre 17 2018
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3 postres para sorprender a la reina de la casa

1. Pan de pasas

Ingredientes:
-3 huevos
-40g de fécula de maíz
-1 taza de azúcar
-500ml de leche
-2 cucharadas de vainilla
-2 placas de hojaldre
-150 g de pasas
-Jarabe de Maíz

Preparación:
1.Ponemos a hervir la leche y agregamos la vainilla.
2.Armamos la mezcla para la crema pastelera con huevos, fécula de maíz y azúcar para después agregarla a la leche y dejar reducir.
3.Retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos
4.Hidratamos las pasas y dejamos reposar.
5.Amasamos el hojaldre, cortamos y rellenamos con crema pastelera y pasas.
6.Enrollamos, montamos en molde para hornear, barnizamos con huevo y horneamos por 40 min a 170°c.
7.Barnizamos con jarabe de maíz.


2. Rollo de tostada francesa

Ingredientes:
-10 rebanadas de pan blanco
-450g de queso crema
-1 taza de azucar glass
-2 cucharadas de vainilla
-1 taza de fresas
-3 huevos
-1/2 taza de leche
-1/2 taza de azucar
-1 cucharada de canela

Preparación:
1.Acomodamos el pan en papel film (ega-pack)
2.Con ayuda de un rodillo aplastamos y rellenamos con el queso preparado y fresas.
3.Enrollamos y llevamos al refrigerador por 1 hora.
4.Barnizamos con la mezcla de huevo y horneamos por 15 min a 200°c


3. Shots de cookies n cream

Ingredientes:
-120g de mantequilla
-1 taza de azucar
-1 huevo
-1 cucharada de vainilla
-2 tazas de harina
-1 barra de chocolate
-2 cucharadas de aceite de coco
-2 tazas de rompope de cappuccino

Preparación:
1.Armamos la masa de las galletas y ponemos en el molde para después hornear por 20 min a 200°c.
2.Derretimos el chocolate con el aceite de coco y vertimos dentro de los shots de galleta.
3.Servimos el rompopo shakeado y decoramos.

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