jueves , octubre 18 2018
INICIO / VIRALES / 3 platillos inspirados en el sabor cookies & cream

3 platillos inspirados en el sabor cookies & cream

1. Creme brulee de cookies and creme

Ingredientes:

– 250 cc nata para batir
– 2 yemas
– 60g azúcar
– 6 galletas rellenas
– 5g extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalentar horno a 150ºC
2. Separar las galletas rellenas y dejar las galletas de chocolate en un bowl y el relleno de crema en otro
3. En una olla a fuego bajo calentar la nata junto con el relleno de galleta, batiendo hasta disolver sin dejar que la preparación hierva
4. Agregar el extracto de vainilla y quitar del fuego. Cubrir y reservar
5. En un bowl batir las yemas y 40g de azúcar. Agregar la mezcla de nata y relleno de a poco, incorporando bien
6. Verter la mezcla en ramekines puestos sobre molde. Moler las galletas de chocolate reservadas y espolvorear cada ramekin con las migas
7. Llenar el molde de agua hirviendo y llevar al horno por 45 minutos
8. Sacar los ramekines del horno y dejar enfriar. cubrir con plástico y refrigerar por dos horas
9. Una vez que haya cuajado, cubrir cada ramekin con el azúcar reservada y quemar con soplete.


2. Pastel de galletas y crema

Ingredientes:
– 125g Mantequilla
– 100g Azúcar morena
– 5ml Exctracto de Vainilla
– 100g Galletas molidas
– 100 ml Leche
– 250g Chips de chocoalte
– 500ml Nata montada
– 240g Galletas chips de chocolate
– 400g Mezcla de pudin de chocolate

Preparación:
1. Para la masa de galletas: batir mantequilla a temperatura ambiente con azúcar moreno, agregar extracto de vainilla, galletas molidas, leche y chips de chocolate. Reservar.
2. Aparte mezclar nata montada con chips de chocolate.
3. En un copón de vidrio poner por capas: mezcla de galletas, nata con chips, galletas de chips de chocolate, mezcla de pudin hasta terminar con nata.
4. Decorar con más chips de chocolate y galletas trituradas.
5. Refrigerar por 3 horas y servir!


3. Helado de cookies and cream y crema de avellanas

Ingredientes:
– 2 tazas de nata para batir
– ⅔ taza de leche de chocolate
– ¾ taza de crema de avellanas
– ¾ taza de azúcar granulada
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 2 paquetes de galletas de chocolate (a elección)

Preparación:
– En una juguera, agregar la nata, la crema de avellana, el azúcar, la leche y la vainilla. Procesar hasta que quede todo bien mezclado y luego meter al refrigerador por 45 minutos aprox.
– Retirar del refrigerador y volver a procesar en la licuadora por unos 30 segundos, y luego verter la mezcla sobre un molde o una fuente y llevar al freezer por 45 minutos aprox.
– Retirar del freezer y agregar las galletas picadas en trozos no muy pequeños, y mezclar un poco.
– Llevar al freezer nuevamente hasta que esté completamente duro, y una vez retirado servir de inmediato.

Mira también

¡Olvídate de las calabazas! Ahora las piñas lucen más terroríficas y aterradoras para Halloween

Si eres una amante de Halloween ya notaste que el calendario cambió a octubre y …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.