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3 formas de cocinar pollo para la cena

1. Pollo primavera

Ingredientes:
– 2 Pechugas de pollo
– 1/2 Calabacín cortado en media lunas delgadas
– 1/2 Pimiento amarillo en tiras delgadas
– 1 Tomate en rebanadas delgadas
– 1/4 Cebolla morada cortada en pluma
– 150 g de Queso mozzarella rallado
– 5 g de Sal
– 2 g de Pimienta
– 5 g de Orégano
– 15 cc de aceite de oliva
– Tomate para servir

Preparación:
1. Precalentar horno a 200ºC.
2. Hacer cortes a lo largo de cada pechuga de pollo, cuidando de no cortar por completo la carne.
3. Rellenar cada corte del polo con una rebanada de calabacín, tomate, pimiento y cebolla.
4. Traspasar las pechugas a una lata de horno preparada.
5. Rociar con el aceite de oliva y condimentar con la sal, pimienta y orégano. Cubrir las pechugas con el queso mozzarella.
6. Hornear durante 25 minutos.
7. Retirar del horno y servir de inmediato acompañado de tomate.


2. Pollo frito al estilo hasselback

Ingredientes:
– 2 Pechugas de Pollo
– 2 Huevos batidos
– 150 g de Harina
– 200 g de Pan rallado
– 5 g de Sal
– Aceite para freír
– Papas hilo y lechuga para acompañar

Preparación
1. Hacer cortes a lo ancho de la pechuga, cuidando de no cortar toda la carne
2. Mezclar la sal con la harina y disponer en un bowl. Poner los huevos batidos y pan rallado en bowls respectivamente.
3. Pasar las pechugas cortadas primero por harina, luego por los huevos batidos y por ultimo por el pan rallado.
4. Freír las pechugas en aceite caliente 4 minutos por lado.
5. Dejar reposar las pechugas sobre papel absorbente.
6. Servir acompañado de papas hilo y lechuga.


3. Pollo a la soja y miel

Ingredientes:

– 1 pechuga de pollo deshuesada.
– 40ml de salsa de soya.
– 20g de miel.
– 5g de ajo en polvo.
– 5g de jengibre en polvo.
– Sal.
– Pimienta.
– 100g de espinaca.
– 50g de pimentón rojo en tiras.
– 10ml de aceite de oliva.

Preparación:

1. Poner la pechuga de pollo en una bolsa resellable.
2. Agregar la salsa de soya, miel, ajo, jengibre y sal; cerrar la bolsa.
3. Agitar la bolsa mezclando todo bien y dejar marinar en el refrigerador por 2 horas.
4. Precalentar el horno a 180ºC.
5. Sacar el pollo del refrigerador y volcar junto con la marinada en un sobre de papel aluminio.
6. Hornear durante 20 minutos.
7. Mientras se cocina el pollo, calentar un poco de aceite en un sartén y añadir el pimentón.
8. Salpimentar y cocinar un par de minutos. Agregar la espinaca picada. y saltear un minuto antes de retirar del fuego.
9. Retirar el pollo del horno y servir sobre el salteado de pimentón y espinaca.

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